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Buffet de churrasco - Top

Entradas
Canapés
pão de forma com patê: Frango desfiado, salame, queijo, azeitona preta e tomate seco com mussarela de búfala

Lanches frios
Lanche natural pão de forma, presunto, queijo, patê, alface
Barquetes de salpicão

Salgados fritos
Coxinha
Croquete
Maravilha de queijo
Bolinha de carne
Risole
Kibe

Salgados assados
Mini esfiha de carne
Mini esfiha de frango
Mini esfiha de calabreza
Mini bauru
Mini-quiche de quatro queijos
Mini quiche de queijo com alho poró
Empada de frango com catupiry
Empada de palmito

Bebidas
Refrigerante de 1ª linha (coca cola / guaraná Antarctica)
Bartender com mesa de coquetéis e drinks, com álcool e sem álcool
Suco de polpa (maracujá e goiaba)
Água mineral com e sem gás

Prato principal - Churrasco
Pernil de cordeiro
Picanha de cabrito
Picanha bovina maturada
Alcatra
Medalhão suíno com bacon
Lingüiça toscanella
Lingüiça apimentada
Filé de coxa de frango grelhado
Abacaxi assado com canela

Acompanhamento
arroz branco / arroz à grega / farofa com bacon

Buffet de saladas
Mix de Folhas verdes
Primavera de legumes
Salada de maionese
Salada de Berinjela
Salada de vinagrete
Salada primavera (alface americana, cenoura, manga,palmito, molho)
Molhos ervas finas, rose, cheese e shoyu

Sobremesa
Salada de frutas com sorvete
Ou mousse maracujá / chocolate

Bolo
Bolo cenográfico para fotos
Bolo para convidados (definir recheio)

Doces
Brigadeiro, beijinho, bicho de pé, uvas ao chocolate, olho de sogra, damasco recheado, trufas, tortinhas, brigadeiro no copo, mousse, cestinha de chocolate, morango sensação e brigadeiro de chocolate

Finalização
Mesa de café com biscoitos finos

Equipamentos
Prato, copos, talheres, baixelas, réchauds etc.

Equipe de trabalho
Coordenador de eventos
Cozinheira
Copeira
Saladeira
Churrasqueiro
Garçons
Barman
Bartender
Monitor infantil
Recepcionista de toillete
Recepcionista
Segurança





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(11) 9-7101-8482 / 9-9530-0723


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